Archivi tag: ricette della nonna

Feb 04

Dado vegetale homemade

Sicuramente con questo post non riceverò mai una scorta di dadi dalle più note case produttrici ma il dado fatto in casa è tutta un’altra storia. Alcuni giorni fa parlavo con un amico curioso di conoscere il variopinto ed eterogeneo … Continua a leggere→

Categoria: Marmellate e salse Tags: , , ,
Ott 10

Isola di Gozo: la Fenkata a tavola

Questa estate abbiamo scelto per caso l’ isola di Gozo come meta delle nostre vacanze. E l’isola della dea Calipso ha stregato anche noi. Spiagge rosse che contrastano con l’incredibile azzurro del mare, solcato dalle colorate barche maltesi, i luzzu, … Continua a leggere→

Categoria: Primi, Sagre per caso, Secondi Tags: , , , , ,
Set 23

Vendemmia Toscana : Schiacciata con l’uva

A Settembre la natura batte  il suo tempo: inizia la vendemmia. Così come la trebbiatura da piccola mi ricordava che ero già a metà delle vacanze estive, così la vendemmia mi ricorda che l’estate è ufficialmente archiviata e la stagione … Continua a leggere→

Categoria: Dolci, Sagre per caso Tags: , , , , , ,
Set 01

Una ricetta vincente : Penne al favollo

Il mese d’ Agosto è iniziato e proseguito all’insegna del favollo. Il favollo è un tipico granchio di scoglio dalle dimensioni piuttosto grandi, molto utilizzato nella cucina livornese, soprattutto per realizzare ottimi primi piatti. Ma nel gergo labronico favollo indica anche … Continua a leggere→

Categoria: Primi, Sagre per caso Tags: , , , , ,
Lug 23

La regina delle sagre: la zuppa toscana

Come è facile intuire dal mio profilo e dalla pagina Facebook  Sagre per Caso  sono una appassionata di sagre paesane!! In Toscana ce ne sono davvero tante tra cui poter scegliere, alcune dedicate ad un particolare cibo, altre alla musica o … Continua a leggere→

Categoria: Primi, Sagre per caso Tags: , , , , , ,