Archivi tag: dolci da colazione

Mar 11

L’ora del tea: pasticcini allo yogurt, tra storia e filosofia.

Questo piatto è Debora: compagna di una avventura nella quale ci siamo buttate a capofitto, laureata in filosofia e l’estetica è il pezzo forte della sua cucina. L’ Estetica secondo la definizione è la conoscenza del bello naturale, artistico e … Continua a leggere→

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Ott 10

Crostata con le mele

Le mele che troviamo in questo periodo autunnale  sono davvero le migliori, essendo la prima raccolta. Dolci, succose e genuine, pronte per essere cucinate in diversi piatti. Qui le ho presentate per un dolce, in particolare per una crostata un … Continua a leggere→

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Ago 18

Torta tenerina

Questa torta, forse, non sarà la più adatta per l’estate, ma vi assicuro che per gli amanti della cioccolata ( e non solo) una fetta tira l’altra. La torta tenerina è tipica del ferrarese, ha la particolarità di essere fatta … Continua a leggere→

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Lug 11

Pasta frolla grassa (detta Fiore)

Come ben sapete la pasta frolla può essere fatta in molte maniere, a seconda dell’ uso che ne facciamo: biscotti, crostate, torte dolci e salate. Questa versione ha la particolarità di utilizzare i tuorli d’ uovo lessati, rendendo la pasta … Continua a leggere→

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Set 06

Dolce ai Fichi

Il frutto con il quale si conclude l’estate….uno dei miei preferiti. Un’idea per un dolce da colazione. Ingredienti : 3 uova; 300g di farina; 50g burro; 1/2 bicchiere di latte; 10 fichi; 1 bustina di lievito Pizzico di sale Procedimento:

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