Archivi categoria: Secondi

Dic 04

Merluzzo al cartoccio

A tranci, surgelato o fresco, il merluzzo con la sua carne soda si presta bene per questa ricetta. Se volete potete sostituire la zucca con un’alta verdura dolciastra come la carota. Ingredienti: 2 tranci di merluzzo 4 scalogni 300g di … Continua a leggere→

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Lug 09

Caesar Salad

Un piatto unico, veloce, light e soprattutto estivo!!! Potete comporre il vostro piatto utilizzando i vari ingredienti che la vostra fantasia vi suggerisce. Ingredienti: Petto di pollo grigliato Insalata (lattuga e valeriana) Insalata belga Mais Pomodori Pachino Ravanelli Peperone Cipolla … Continua a leggere→

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Lug 05

Muscoli (cozze) ripieni

Questo  piatto toscano lo faceva prima mia nonna, adesso mia mamma, ma il risultato è sempre lo stesso: buonissimo!!!! Ingredienti: 2 kg di cozze; 500 g di macinato; 4 fette di pane raffermo; 3 uova; latte; parmigiano; 1kg di pomodori … Continua a leggere→

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Giu 05

Frittata con Asparagi

Un classico, semplice, con pochi ingredienti. ingredienti: 4 uova un mazzo di asparagi due spicchi di aglio olio extra vergine di oliva sale procedimento: Tagliare gli asparagi a rondelle lasciando le punte intere e scottarli in acqua bollente e salata … Continua a leggere→

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Apr 12

Salsa di cipolla e mela

Questa salsa è ottima per accompagnare carni di maiale e di agnello. Ingredienti: 1 cipolla bianca 1 mela golden (Gialla) burro aceto balsamico cannella sale e pepe nero. Procedimento: Tagliare la cipolla finemente e lasciarla cuocere a fuoco basso, quasi … Continua a leggere→

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