Archivi categoria: Contorni

Apr 16

Problemi di localizzazione: asparagi selvatici

E’  si, è proprio una grande fortuna, almeno per me!! Ricordo da adolescente le difficoltà e a volte l’imbarazzo di dover spiegare agli amici, che non fossero quelli d’infanzia, dove abitassi. Iniziavo subito elencando i confini, come in una lezione … Continua a leggere→

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Apr 17

Carciofi ripieni in pentola a pressione: i miei punti deboli

La pentola a pressione è entrata in casa mia in punta di piedi, regalata, ma da sempre un po’ snobbata. Quel fischio inquietante, le mille raccomandazioni di fare attenzione ad aprirla, non scottarti…che ansia. E poi avevo la presunzione di … Continua a leggere→

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Lug 23

Zucchine ripiene al curry e formaggio

D’estate le zucchine ripiene sono un ottimo piatto unico, e per quanto riguarda la farcitura potete davvero dare sfogo alla vostra fantasia….. Ingredienti: 10 zucchine 4 fette di pane in cassetta 2 uova latte 100gr di formaggio filante salame piccante … Continua a leggere→

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Mar 26

Carciofi al pesto

Un contorno ricco e  molto saporito, quasi un piatto unico. Ingredienti:                                         4 carciofi freschi 1 spicchio d’aglio 125 gr di pinoli … Continua a leggere→

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Feb 20

Patate Indiane

Questa ricetta mi è stata regalata da una mia cara “vecchia” compagna di liceo, Manuela. Un colorato contorno per una cena etnica, ma non solo…. Ingredienti: 5/6 patate medio grandi 1 cipolla bionda 1 cucchiaino di curry, paprika dolce, una … Continua a leggere→

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