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Gen 05

Ciambellone surgasse

Questa ricetta l’ho trovata in un vecchio quaderno, dalle pagine ormai ingiallite, di mia nonna Enza. Ingredienti: 350 g di farina 130 g di zucchero 150 g di burro 2 uova 1 bicchiere di latte 100 g di uva passa … Continua a leggere→

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Nov 30

Zuccherini Toscani

Gli zuccherini sono paste presenti in tutta la Toscana. Sono nati da un’antica tradizione contadina e fatti di ingredienti semplici e genuini. Ingredienti: 4 uova 1 hg di burr0 1,5 hg di farina 2,5 hg di zucchero 10 g di … Continua a leggere→

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Nov 11

Acquacotta maremmana

Dalla tradizione maremmana una confortante minestra……. Ingredienti: 6 fette di pane casalingo raffermo 3 cipolle grosse Pomodori maturi o pelati gr.400 6 uova 2 coste di sedano 3 Carote Pecorino grattato Olio d’oliva Sale, pepe e peperoncino

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