Archivi tag: ricette della nonna

Mag 17

Torta di mele N°4

La torta di mele non è certo una ricetta originale, ma questa è sicuramente facilissima da ricordare perchè si ripete sempre il 4 come quantità!!!! Inoltre è priva di burro, ma ugualmente buona!!. Ingredienti: 4 mele renette o golden; 4 … Continua a leggere→

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Mag 02

Paccheri ai baccelli

Questa ricetta l’ho assaggiata per la prima volta pochi giorni fa, cucinata da Franca ( la suocera!!) cuoca bravissima, dispensatrice di molte ricette. In Toscana con i baccelli intendiamo le fave, e per questa pasta occorrono che siano o del … Continua a leggere→

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Gen 29

Riso alle erbe

Questa è una ricetta di nonna Laura, è semplice e delicata….ricordate che se aggiungete 30 g di burro e un pugno di Parmigiano, quando spegnete il fuoco e mantecate delicatamente,  il vostro risotto diventerà cremoso e delicato. Ingredienti: 1 Porro … Continua a leggere→

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Gen 05

Ciambellone surgasse

Questa ricetta l’ho trovata in un vecchio quaderno, dalle pagine ormai ingiallite, di mia nonna Enza. Ingredienti: 350 g di farina 130 g di zucchero 150 g di burro 2 uova 1 bicchiere di latte 100 g di uva passa … Continua a leggere→

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Dic 20

Torta di mele di mamma Alfa

Ingredienti: 1Kg mele (meglio le renette) 5 uova 200gr zucchero 50gr burro 1 limone 170gr farina sale Procedimento:

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