Archivi categoria: Primi

Mag 02

Paccheri ai baccelli

Questa ricetta l’ho assaggiata per la prima volta pochi giorni fa, cucinata da Franca ( la suocera!!) cuoca bravissima, dispensatrice di molte ricette. In Toscana con i baccelli intendiamo le fave, e per questa pasta occorrono che siano o del … Continua a leggere→

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Apr 06

zuppa di cipolle gratinata

Non esiste qualcosa di più economico ed altrettanto gustoso! Ingredienti 4 Cipolle Bionde 2 spicchi di aglio burro olio extra vergine di oliva 2 cucchiai di farina brodo vegetale pane raffermo parmigiano

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Feb 07

Pasta con Melanzane e Pinoli

Questo primo è molto semplice e gustoso, a dimostrazione che anche con pochi ingredienti, si può ottenere un piatto molto appetitoso. Ingredienti: 2 Melanzane 1 spicchio di Aglio 2 cucchiai di PanGrattato 2 cucchiai di Pinoli Prezzemolo/Basilico Procedimento

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Gen 29

Riso alle erbe

Questa è una ricetta di nonna Laura, è semplice e delicata….ricordate che se aggiungete 30 g di burro e un pugno di Parmigiano, quando spegnete il fuoco e mantecate delicatamente,  il vostro risotto diventerà cremoso e delicato. Ingredienti: 1 Porro … Continua a leggere→

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Gen 10

Pasta alla bonzo

Bonzo non è altro che uno dei soprannomi del mio fidanzato..intuite che questa ricetta è una sua invezione. Ingredienti: 500 pasta Martelli (www.famigliamartelli.it) o qualsiasi altra che tenga bene la cottura 200 g gorgonzola 400 g stracchino 200 g di pecorino … Continua a leggere→

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