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Ingredienti: 250gr Macinato scelto di bovino (colore vivo, non grasso) 70gr pangrattato 1 uovo 50gr parmigiano grattugiato Prezzemolo Basilico Aglio Vino bianco Sale Procedimento:

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Ingredienti: 1kg di manzo 4 carote 1 spicchio d’aglio 1 cipolla bianca alloro e rosmarino 1/2 l di birra chiara 2 cucchiai di farina

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