Archivi tag: uova protagoniste

Apr 16

Problemi di localizzazione: asparagi selvatici

E’  si, è proprio una grande fortuna, almeno per me!! Ricordo da adolescente le difficoltà e a volte l’imbarazzo di dover spiegare agli amici, che non fossero quelli d’infanzia, dove abitassi. Iniziavo subito elencando i confini, come in una lezione … Continua a leggere→

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Ott 01

L’ Uovo sodo (con purè di piselli) : cena di classe.

Avete presente il film di Virzì  “Ovosodo”  quando il protagonista, nell’ultima battuta del film dice : “Chi lo sa, forse sono rincorbellito del tutto, o forse sono felice…a parte quella specie di ovo sodo dentro, che non va né in … Continua a leggere→

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Lug 08

Arrivata l’estate leggera: Croque madame light

Ormai ci siamo. L’estate è arrivata, prova costume fatta , si iniziano a programmare le ferie, la tv trasmette perlopiù antiche e noiose repliche e  a giorni verrà alzata la coppa del mondo, ma manca una cosa fondamentale: il cibo … Continua a leggere→

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Mag 21

Il mercato centrale di Firenze: il lampredotto ma tante altre cose.

Il cuore gastronomico di una delle città più belle d’ Italia batte più forte. Da circa un mese il primo piano del mercato coperto di San Lorenzo è stato aperto al pubblico alla ricerca dei veri ed autentici sapori toscani. … Continua a leggere→

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Mag 16

Matrimonio vegetariano: parmigiana di melanzane verticale

Maggio mese di matrimoni. Niente di più vero, siamo a metà mese e ne ho già festeggiati due!! Due feste davvero belle, divertenti ed insolite. Ad uno di questi matrimoni ho avuto la fortuna di dare una mano alla realizzazione … Continua a leggere→

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