Archivi tag: ricette della nonna

Mar 01

Una parte per il tutto: Pane e pomodoro (strusciato)

Ogni tanto si aprono cassetti della memoria dove dentro ci sono ancora definizioni, date e frasi che risalgono all’epoca della scuola. Succederà anche a voi, credo. Ebbene, non so dire il perché, ma pensando a come poter scrivere questo nuovo … Continua a leggere→

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Nov 25

L’inevitabile ritorno alle origini : Testaroli al pesto

Non so che cosa sia. Spero non sia una moda ma una nuova consapevolezza.   La rivincita dei vecchi cereali e legumi e l’uso delle farine alternative alla bianca 0 e 00 si sta ormai compiendo. O meglio non è … Continua a leggere→

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Set 04

Ricordi di un’estate fa: Minestrone di verdure

Ricordi di un’ estate fa, ma non quella appena trascorsa, ma neanche di un anno fa, ma di circa 30 anni fa.   Metà degli anni 80 , ricordo che ero innamorata pazza di Luis Miguel e della sua “Noi … Continua a leggere→

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Giu 04

Tra ricordi e sapori toscani: Chiocciole in umido

Così come a Giugno arrivano le lucciole a preannunciarci l’arrivo dell’estate così sappiamo che è arrivato il momento di poter mangiare le chiocciole. Un antico proverbio toscano, infatti, ci dice che le chiocciole possono essere mangiate solo nei mesi senza … Continua a leggere→

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Feb 23

A spasso con Marco Malvaldi: bordatino pisano

Ogni tanto ho degli attacchi famelici di libri, ne leggo almeno uno a settimana; poi per  mesi non riesco neanche a finirne uno. Questo quasi concluso è stato il mese dove ho ri-incontrato Marco Malvaldi, e i suoi gialli al … Continua a leggere→

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