Archivi tag: filetti di pesce

Mar 23

Lara, ma lo sapevi che? : Seppie, ceci e carciofi

Questo è l’anno di Expo, lo so. Il cibo e la nutrizione sono i temi fondamentali, lo so Milano ospiterà tutti i paesi del mondo; sono attesi oltre 20 milioni di visitatori, lo sappiamo. Ogni media ci ricorda questo evento: … Continua a leggere→

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Ago 03

Pesce all’acqua pazza

Volete stare leggeri senza rinunciare al gusto, e perché no, fare bella figura per una cena importante? Il pesce all’acqua pazza ha una cottura molto delicata, che esalta in pieno il sapore del pesce, di solito si usano pesci di … Continua a leggere→

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Giu 10

Merluzzo porri e patate

Il merluzzo fresco, magari già tagliato in filetti, è un pesce che utilizzo spesso, perché versatile, magro e dal sapore non troppo intenso….e di questi tempi cosa che non guasta abbastanza economico. Ingredienti: 400 gr di merluzzo 1 porro 4 … Continua a leggere→

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Dic 04

Merluzzo al cartoccio

A tranci, surgelato o fresco, il merluzzo con la sua carne soda si presta bene per questa ricetta. Se volete potete sostituire la zucca con un’alta verdura dolciastra come la carota. Ingredienti: 2 tranci di merluzzo 4 scalogni 300g di … Continua a leggere→

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Mar 27

Spada agli agrumi

Questa è una ricetta inventata dal suocero Marcello, molto deliziosa e leggera. Ingredienti: 4 tranci di pesce spada 2 arance 1 limone pinoli capperi Procedimento:

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