Ecco un primo veramente molto semplice e buono.
La ricetta prevede l’uso di poco burro e panna, ma anche eliminando questi due ingredienti il piatto risulta leggero pur rimanendo gustoso.
Ingredienti:
4 porri
30 gr burro
2 cucchiai di olio extra vegine di oliva
1/2 bicchiere di brodo vegetale
2 cucchiai di panna da cucina
sale
Procedimento:Pulire e tagliare a piccoli pezzi i porri e metterli in una ampia padella con il burro e l’olio per farli ammorbidire, aggiungere il brodo vegetale per evitare che soffriggano troppo ed aggiustare di sale.
Cuocere la pasta (meglio se pasta corta, magari qualche formato speciale) , una volta cotta la pasta scolarla e saltarla nella padella con il condimento, aggiungendo i due cucchiai di panna.
Il piatto può essere completato con parmigiano grattugiato o con una spruzzata di pepe.
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