Archivi categoria: Secondi

Mar 14

Maldavventura: Chapati

“Non fare caso a me. Io vengo da un altro pianeta. Io ancora vedo orizzonti dove tu disegni confini.” Sicuramente questo aforisma appartiene a Giuseppe Gaimari che dal 28 Febbraio in sella alla sua bici percorrerà 2000 km dalla regione … Continua a leggere→

Categoria: Antipasti, Primi, Secondi Tags: , , , , ,
Ott 27

Uova e verdure in tajine: veloce

Al giro di boa dei 6 mesi del mio piccolo ho imparato un principio fondamentale: ottimizzare il tempo libero a disposizione. Quindi la mattina scaletta delle priorità da sbrigare durante la giornata sapendo già che se andrò a realizzarle anche … Continua a leggere→

Categoria: Secondi Tags: , , , , ,
Mag 09

Da dove tutto è iniziato: Frittata di verdure

Perché l’essenza della felicità si può trovare in poco più di un paio di metri quadrati: nel letto, il sabato mattina, in mezzo a noi due, che ad occhi aperti ed increduli ti continuiamo a guardare da ore mentre tu … Continua a leggere→

Categoria: Secondi Tags: , , , , , ,
Mar 01

Una parte per il tutto: Pane e pomodoro (strusciato)

Ogni tanto si aprono cassetti della memoria dove dentro ci sono ancora definizioni, date e frasi che risalgono all’epoca della scuola. Succederà anche a voi, credo. Ebbene, non so dire il perché, ma pensando a come poter scrivere questo nuovo … Continua a leggere→

Categoria: Antipasti, Primi, Secondi Tags: , , , , , ,
Set 18

La formica di Esopo: Crema di pioppini e uovo erborinato.

Avete presente la favola di Esopo  “La cicala e la formica” ? Io tra la fine dell’estate e l’inizio di autunno mi trasformo in formichina. Raccolgo tutto ciò che la natura ha deciso di regalarmi: le ultime verdure dell’orto ormai … Continua a leggere→

Categoria: Antipasti, Secondi Tags: , , , , ,