Archivi tag: ricette toscane

Nov 24

Dolcemente: la torta con i bischeri

Ho interpretato letteralmente il senso di questa manifestazione gastronomica. Cosa ci puo’ essere di più dolce se non dedicare un intero giorno ai dolci insieme alla propria mamma? Dolcemente è la manifestazione che da alcuni anni anima il salone della … Continua a leggere→

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Set 23

Vendemmia Toscana : Schiacciata con l’uva

A Settembre la natura batte  il suo tempo: inizia la vendemmia. Così come la trebbiatura da piccola mi ricordava che ero già a metà delle vacanze estive, così la vendemmia mi ricorda che l’estate è ufficialmente archiviata e la stagione … Continua a leggere→

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Set 01

Una ricetta vincente : Penne al favollo

Il mese d’ Agosto è iniziato e proseguito all’insegna del favollo. Il favollo è un tipico granchio di scoglio dalle dimensioni piuttosto grandi, molto utilizzato nella cucina livornese, soprattutto per realizzare ottimi primi piatti. Ma nel gergo labronico favollo indica anche … Continua a leggere→

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Lug 23

La regina delle sagre: la zuppa toscana

Come è facile intuire dal mio profilo e dalla pagina Facebook  Sagre per Caso  sono una appassionata di sagre paesane!! In Toscana ce ne sono davvero tante tra cui poter scegliere, alcune dedicate ad un particolare cibo, altre alla musica o … Continua a leggere→

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Lug 01

Tortino di fiori di zucca: la legge dell’orto

Quest’anno per la prima volta ho fatto l’orto a casa mia. L’ho sempre visto fare a casa dai nonni, qualche segreto ho cercato di rubarlo, ma non avevo idea che richiedesse tanta cura e dedizione. Preparare il terreno, scegliere gli … Continua a leggere→

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