Persone
45 minuti

Com’è stato per voi il cambio all’ora legale??
Io che un po’ di lancette nella mia vita le ho fatte girare devo ammettere che ogni volta ho quei 5 minuti di vero smarrimento.
Si dorme di più o si dorme di meno?
Stasera devo rientrare prima altrimenti domani mattina chi si sveglia?
Domani sarò tutto il giorno sfasato??
Non ditemi che anche voi non avete mai sentito e risentito queste frasi un po’ da luogo comune.

Vabbè non sono qui per cercare di capire le cause scientifiche del jet lag da ora legale e come combatterlo, ma soltanto per salutare l’arrivo della bella stagione.
Perché di una cosa sono certa:
quando alla sera torni da lavorare e alle 19.00 c’è ancora la luce del sole tutto si fa più bello.
E’ il preludio all’estate, al sole e al mare e a me mette  tanto di buon umore!!!

E così come l’ora legale ci sveglia dal lungo torpore invernale, così una ricca e sana colazione ci aiuta ad affrontare un nuovo giorno.
La ricetta che ho preparato, inoltre, fa parte di quella serie di consigli che ci aiutano a risparmiare un po’, dato che la base è realizzata con il pane raffermo.
Idea della [suocera] Franca!!

Dolce di pane

Dolce di pane

Ingredienti

3 hg di pane raffermo
1 litro di latte intero
1 uovo
1 hg di zucchero
1 bustina di vanillina
1 limone grattugiato
1 bicchiere di liquore
Uvetta sultanina

Preparazione:
Lasciare ammollare il pane nel latte e sminuzzarlo con le mani o se preferite con le fruste elettriche.
Non preoccupatevi se vi sembrerà troppo molle, mettetelo 5 minuti nello scolapasta e fate colare il latte in eccesso.
Deve restare comunque un impasto molle.
A parte sbattete un uovo intero con lo zucchero, la vanillina, un bicchierino di liquore (limoncello, strega, vin santo), la scorsa di limone e una manciata di uvetta sultanina.
A questo punto iniziano le varianti a seconda della stagione e i gusti:
Una mela a pezzetti
Delle albicocche o delle pesche
Della frutta secca
Abbondante cacao amaro e pezzetti di cioccolato.

Mettete in una teglia ricoperta di carta forno ed infornate per 45 minuti a 180°.
Fate raffreddare e tagliare a quadri;
Potete servire con della marmellata appena scaldata, del cioccolato fuso o della panna.

 

Categoria: Dolci   Tags:, , , , ,

Commenti

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