Archivi categoria: Primi

Set 17

L’orto che cambia : Salsa di melanzane e naga morich

Il calendario dice che l‘estate è ormai agli sgoccioli ma il mio orto sembra non essersene accorto! Infatti mi ha regalato i suoi ultimi frutti estivi: le melanzane tonde e i potenti peperoncini Naga Morich.   Il primo settembre è il mio … Continua a leggere→

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Set 01

Una ricetta vincente : Penne al favollo

Il mese d’ Agosto è iniziato e proseguito all’insegna del favollo. Il favollo è un tipico granchio di scoglio dalle dimensioni piuttosto grandi, molto utilizzato nella cucina livornese, soprattutto per realizzare ottimi primi piatti. Ma nel gergo labronico favollo indica anche … Continua a leggere→

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Lug 23

La regina delle sagre: la zuppa toscana

Come è facile intuire dal mio profilo e dalla pagina Facebook  Sagre per Caso  sono una appassionata di sagre paesane!! In Toscana ce ne sono davvero tante tra cui poter scegliere, alcune dedicate ad un particolare cibo, altre alla musica o … Continua a leggere→

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Giu 11

La pasta Pinelli: pomodoro e aglio

Voi conoscete il signor Pinelli? Neanche io, almeno di persona. Ho sentito spesso parlare delle sue ricette in famiglia, ma non ho mai avuto il piacere di conoscerlo. Fatto sta che che questa ormai mitica pastasciutta è entrata come must … Continua a leggere→

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Mag 28

Una cena tipo : Bami Goreng

Quella di sabato scorso è stata una cena tipo. Non tipo nel senso di esemplare o da prendere a modello, ma nel senso che assomigliava o si ispirava a qualcosa. Una cena tipo……orientale. Il nostro intento era quello di fare … Continua a leggere→

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